KIYONAGA

精進に因んだお菓子で原点回帰。自然と未来に必要な存在に。

KIYONAGAは、私たち夫婦で立ち上げた和菓子の新ブランドです。

ご提供するお菓子は白砂糖および 動物性由来の原材料は一切使用しておりません。

 それは生家、創業1617年 京御菓子司 亀屋清永の 代表銘菓「清浄歓喜団」が“精進潔斎”のお菓子である事に由来しています。

清浄歓喜団を製造する日は 白い割烹着で全身にお香を塗って身を清め、全ての動物性由来の食べ物と五葷を避け、精進潔斎の上でお作りしています。

私達のルーツである「清浄歓喜団」＝「精進」をお菓子で表現しています。
 多様性や食の選択肢が求められ、訪日外国人が増えた現代において、原点である精進に因んだお菓子で原点回帰する事も自然と未来に必要とされるのではないかと考えています。