ベジサラ舎

ベジサラ舎は「家庭の食卓に思わず笑みがこぼれるような野菜を届けたい」店主のそんな想いからはじまりました。 場所は織物の街、京都西陣の一角。 築100年の元紡糸工房の建物を、作る人と食べる人をつなぐ居心地の良い空間に改築しました。

店主である中本千絵は経営者である一方、2人の子供たちの母親でもあります。 母親として子供たちに健やかな食べ物を口にしてもらいたい。 そのため、店主自ら農家を訪れて畑の話や作物に対しての想いを直接聞いています。 そして、できるだけ農薬は使わずにその分手間暇を惜しまない、信頼関係が築ける農家さんからのみ野菜を仕入れています。

京野菜をはじめ、さまざまな新鮮野菜が毎日店頭に並びます。

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