Veg Out ／Smoothie etc

植物のようにゆったりと、シンプルで健康に良く、自然に近い生活を送りましょう

植物のようにゆったりと過ごせる空間と、心や身体が純粋に喜ぶものを提供したい。そんな願いから「Veg Out-vegan cafe（ベグアウト ビーガンカフェ）」と「Smoothie etc（スムージーエトセトラ）」が生まれました。
情報社会に暮らす今、世の中には様々な情報や選択肢に溢れています。健康や食事に関しても同じことが挙げられますが、そのうちの1つとして、”Vegan” と言う食事法を美味しく幸せにお伝えできる場でありたいと願っています。今の私達にとって、土や緑の香りを感じながらの暮らしが少し遠のいて来たようにも感じられますが、決して忘れてはならない事、変わらない事は、人間は自然の一部である事です。
二つのカフェが伝えたい事、大切にしたい思いは、私達は自然界の循環の中で存在していると言うことです。私たち人間が、末永く健康である為には、動物や植物の生存環境（水・大気・土）を整える必要があります。自然にとって不自然なもの（化学肥料や農薬）を加えずに、自然な姿のままを頂く、純粋な食物連鎖を目指すことが必要ではないでしょうか？
自然との繋がりや結びつきを大切にし、地球上にある全てのエネルギー、水や大気や大地、そして、農家の人々の手によって愛情いっぱいに育てられた野菜や穀物。全てが有機的な存在で繋がっていること。そこに感謝の気持ちを持ち、私達から皆様へ、一品一品を心をこめて丁寧にご提供させていただきたいと考えています。
まだ馴染みの少ない言葉かもしれませんが、Veganと言う言葉は「食べ物」だけではなく、ライフスタイルそのものだと考えています。
毎日毎食ではなくても、週に1度や月に数回、植物性だけでつくられたのものを食べる機会や経験の提案ができればと思っています。
心と体が喜ぶものをいただきましょう。そして、Veg Out ～植物のようにゆったりと、シンプルで健康に良く、自然に近い生活を送りましょう。